最近南半球的春天來臨，紐西蘭的許多朋友早就在蠢蠢欲動，
準備背上包包，登山鞋穿上，奔向美麗的山野中。
但是我每次出發前，其實最不期待的，就是去超市補充糧食！
總會想東想西，怕東西帶太多或負擔太重，
又或者食物不夠，到時準備看著人家的美食流口水，
然後不斷眨著史瑞克貓咪般的大眼睛，希望人家會分一口點心給我！
最後認清自己並沒有這種水汪汪的大眼睛，
於是只好發展出自己的 Tramping Menu！
這是一次又一次的經驗累積，加上每次與山友們的分享交流，
後來每次在超市補貨，愈賣愈上手，量與預算愈抓愈好！
每日平均 $7-$10 (每一餐不到 $3！)，絕對夠我每趟旅程都吃得飽，又吃得爽！
習慣了這套 Menu 後，就不再花費多餘的心力在這上面了！
雖然很多飲食習慣還是因人而異，但由於很多東西我都吃到愛到不行，
於是在這裡，想來一一分享一下每次與世隔絕，
到底都在吃些什麼呢？
基本上每日三餐，就是分為早餐、中餐、晚餐嘛！ (這不是廢話嗎 ...)
但如果每一餐都分別準備，必定增加花費與重量，
也會比較斤斤計較得去斟酌購買的量。
於是最大的原則就是：任何東西無論哪一餐，隨時都可以吃！
（帥氣轉身）
主要分了所謂的「主食」，如吐司 / Tortilla Wrap (薄餅) / Couscous
以及「配料與配菜」，如各種醬料，罐頭與蔬菜等等。
每一樣都可以看心情任一搭配，又適用於每一餐！
但晚餐比較特別，因為通常已經到了山屋或是休息的地方，
有更多的時間煮東西，可以吃得稍微豐盛一些！
那麼來看看我的標準 Tramping Menu 嘍！
（有種在製作美食節目的感覺 ...）
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| 吃不膩的巧克力醬 |
吐司
+ 巧克力醬 / 花生醬 / 果醬 （任選一樣）
+ Muesli Cereal (燕麥/堅果麥片)
★ 小Tip分享 ★
外國人好像都很愛吃麥片，營養豐富又便宜。
但我怎麼吃都太乾又有點單調，直到發現了 Muesli 這種東西！
原來他就是麥片，加上各種乾水果或堅果之類的，超美味又豐盛！
吃過幾個不同家的 Muesli 後，覺得 Sanitarium 的最好吃！
尤其喜歡他們的 Cluster 系列，只要吃到一球一球的 Cluster 就很爽！
有時候還可以拌巧克力醬吃，也有人會加奶粉來泡。
而且我都一次帶一整包，除了早餐吃，也充當點心吃。
相較於 Muesli Bar (能量棒)，實在是便宜很多，而且一次想吃多少就吃多少！
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| 都很好吃～～～我最愛Triple Berry的！ |
午餐
吐司 / Tortilla Wrap (薄餅)
+ 鮪魚罐頭 / 起司 / 火腿
+ Zucchini (夏南瓜) / 小黃瓜 / 番茄
+ Hummus (鷹嘴豆泥醬)
（以上任選）
★ 小Tip分享 ★
以上所有東西任一搭配都超好吃的，任君選擇。
尤其是加上 Hummus (鷹嘴豆泥醬)，熱量營養都很豐富，
有時候我甚至一罐 Hummus 直接只吃就飽了 (也不會太膩)。
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| 我最愛的口味！ |
還有Tortilla Wrap (薄餅) 這東西相較於吐司，真的很好用！
因為耐塞耐壓，不怕他被壓爛掉，又可以配很多東西吃！
有時後東西太多，我就會捨棄吐司，帶這個就好。
我看過很多人多吃 Freya's 的，比較好吃但也貴很多，
但我都 ... Homebrand 或 Budget 就好了！
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| 利用火爐的溫度在火爐上煮飯 |
套餐一：
Couscous (小米) + 湯包 / 料理包
+ 鮪魚罐頭 / 起司 / 火腿
+ 蔬菜：Zucchini (夏南瓜) / 小黃瓜 / 番茄 等等
（以上任選兩樣）
套餐二：
快煮義大利麵
+ 蔬菜：Zucchini (夏南瓜) / 小黃瓜 / 番茄 等等
套餐三
Backcountry Cuisine (沖泡餐包)
★ 小Tip分享 ★
Couscous 這種小米，真的是在這裡的大發現！
一開始我還會傻傻的煮白飯煮半天，有時還煮失敗，太乾或太濕。
反而 Couscous 只要水滾了，隨便加進去悶個3分鐘，就超好吃了！
然後再配個湯包，有好多種口味，每天都可以吃不同的口味！
南瓜濃湯的、肉醬口味的、番茄口味的、田園蔬菜的 ... :D
（其實也找得到調味好的 couscous 啦，價格的確可以比較看看喔!）
還有有沒有發現，中午的配菜，拿來配晚餐也都很適合呢？
有時候，若是走個比較多天，也會帶快煮義大利麵或 Backcountry Cuisine 來交替一下。
這些都是調味好的餐包，快煮義大利麵滾個７分鐘就好了，
Backcountry Cuisine 加熱水悶個 5-10 分鐘。
但這些東西吃起來都有種「假假」的感覺，
尤其是Backcountry Cuisine，肉不像肉、菜不像菜 ... 又很貴。
所以我最後都還是回到 Couscous 配真正的蔬菜！
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| 晚餐後的消遣，吃 Tim Tam，研究地圖 |
點心
水果：蘋果 / 香蕉 / 橘子 ... 有什麼便宜就買什麼
各種巧克力餅乾，如Tim Tam，Toffee Pops 是我的最愛
各種巧克力，如 Cadbury 有 Crunchie 的口味，紐西蘭特有的口味喔! 超~~~愛!!!)
飲料
沖泡咖啡、茶包
Raro (沖泡果汁)
★ 小Tip分享 ★
這也是自己在乾喝水的時候，看著人家泡著咖啡喝果汁，流流口水學來的。
尤其是 Raro (沖泡果汁)，就是加味道的水啦，
但是平常沒時間燒水，加個這個像加寶礦力粉一樣，也很甜美呢！
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| HUT LIFE |
有一次，一條吐司被揉成一個大麵糰，
還有一次，３餐份的小米灑到變成１餐 ...
又有一次，原本預計開開心心邊走邊吃巧克力和香蕉，
結果整個包包變成一個「超大不可食的香蕉巧克力」。
剛好午餐也有爛掉的番茄，沾著噴了一袋的鮪魚罐頭的油 ...
一次一次令人崩潰的經驗下來，也學會了食物的包裝收納也很重要。
所以 ... 夾鏈袋滿重要的 ... 嗯 ...
後來也習慣保留各種瓶瓶罐罐來裝這些「危險食物」。
我最驕傲的是，常常會先把 Hummus 吃完後，罐子清乾淨來裝鮪魚罐頭！
（我就是滿足於這種 level 的小確幸！）
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| 每次到了山屋都很期待煮我的 couscous! |
最後，要介紹一個絕對奢侈的私藏美食！
Verkerks Peppered Hungarian Salami！
也就是~~~臘腸！
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| 很遺憾的，實在是找不到更好的照片 ... |
一條就要 $10，但每一餐或休息的時候，就吃個一兩片就不錯了。
我提倡素食主義，但這種大量運動的過程，偶爾還是來幾片肉還是很過癮！
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| 超熱鬧的 Milford Track 上面的山屋! 爬山要吃得好得另一個小撇腳就是：多交朋友，好東西一起分享嘍! |
自從非常滿意自己的 Tramping Menu 後，覺得超省錢又很輕，
每次就固定差不多帶這些東西～
連走 Great Walk 之一的 Milford Track 也是 ...
完全忽略了 Milford Track 的每個山屋都有瓦斯爐這件事，
也忽略第一天只要走個 1-2 小時就到山屋這回事。
於是第一天晚餐，當我們非常得意的在吃著 Couscous 配湯包時，
人家都在煎牛排配紅酒，大魚大肉的，好像已經在慶功宴一樣！
那時才突然被敲醒，其實備餐可以不用到這麼簡約的嘛 ...
後來這群煎牛排的大哥大姊們，每一餐都拼命塞食物給我們！
不是因為看我們吃得很 ... 節儉 ...
而是因為他們東西實在是帶太多了！７個人都各自準備了７人份的東西！
所以後來連整個臘腸就直接送我們了！
這就是罪惡的開始 ... 再也回不去了
總而言之！登山的伙食這回事，還是可以看是走什麼樣的路線去準備。
有些山屋都有瓦斯爐，甚至有些還有提供所有鍋碗瓢盆的！
水，也是不用特別擔心了！
基本上，正常季節的時候，每個山屋都有雨水箱，可以直接喝裡面的水。
或者出發前先看好哪裡有溪流，直接喝自然純淨的水！
一開始我不知道 ... 還一口氣備了 4.5L 的水在走，到底在想什麼！？
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| 圖文不符，但常常就是看這麼一個美景吃東西，都在拍景而忘了拍食物 |
其實每次寫一些爬山的東西，寫下來都會覺得 ... 蠻廢話的 ...
所有的體悟和心得，本來在日常生活中也是同樣的道理。
只是爬山的世界，就是日常生活的縮放與聚焦。
每一個感受，每個與自己的對話，或與人的互動，
都在山中顯得特別寶貴，特別有意義。
每一個決定和動作，都是個有意識的決定和有意識的動作。
對吧?
Dear Trampers，
你爬山時，有什麼好的 Menu 或 Recipe 嗎？
快跟我分享一下！我下次來嚐嚐～
Good!
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